Vlees & gevogelte

Vlees en gevogelte zijn een vast onderdeel van het assortiment van Boerderijwinkel De Kruisbrink. In onze winkel vind je een breed en zorgvuldig samengesteld aanbod, bedoeld om hier al je vlees en gevogelte te kunnen kopen.

Van dagelijks gebruik tot bijzondere stukken voor een speciaal moment, inclusief een selectie ambachtelijke vleeswaren.

We kiezen bewust voor vlees met een goed verhaal: van dieren die met zorg zijn gehouden, afkomstig van makers en boeren uit de regio of daarbuiten die passen bij onze manier van werken. Zo combineren we kwaliteit, smaak en herkomst in één assortiment.

IMG_0164

Gevogelte: van biologisch tot Beter Leven

Voor kip en ander gevogelte werken we met verschillende concepten, zodat je kunt kiezen wat bij jou past.

Zo vind je bij ons het biologische gevogelte van Kemper Kip. Dit ras is ontwikkeld vanuit het idee van de ‘ouderwetse’ kip: stevig vlees, volle smaak en aandacht voor dierenwelzijn.

Daarnaast bieden we Beter Leven scharrel kip aan, een toegankelijke keuze voor wie bewust wil omgaan met dierenwelzijn, met producten die voldoen aan het Beter Leven Keurmerk.

Samen zorgen deze opties voor een breed en verantwoord aanbod aan gevogelte.

Ambachtelijk vlees uit de regio

Voor rund en varkensvlees werken we met vaste makers uit de regio die hun vak verstaan en bewust omgaan met dieren, kwaliteit en verwerking.

Een deel van ons assortiment komt van Slagerij en Worstmakerij Gerritschen uit de Liemers. Hier worden runderen en varkens zorgvuldig geselecteerd en ambachtelijk verwerkt tot mooi vlees en worstproducten, met aandacht voor smaak en vakmanschap.

Daarnaast vind je bij ons vlees van Dijk43, een zorgboerderij waar varkens met ruimte en aandacht worden gehouden. Hier staat dierenwelzijn centraal en wordt gewerkt met respect voor dier en omgeving. Dat proef je terug in het vlees: eerlijk, puur en met een verhaal.

Samen zorgen deze makers voor een vleesassortiment waar je met een goed gevoel voor kiest en waarvan je weet waar het vandaan komt.

 
 
IMG_0170

Biologisch en bijzonder rundvlees

Voor wie op zoek is naar biologisch en uitgesproken rundvlees bieden we het vlees van De Roodheuvel. Hier worden runderen van het ras Jersey x Black Angus gehouden, wat zorgt voor mals vlees met een volle smaak. Dit vlees is biologisch geproduceerd en past bij een bewuste keuze voor kwaliteit.

Daarnaast hebben we ook waterbuffelvlees van Buffelboerderij Arns. De waterbuffels worden gehouden in stropotstallen en hebben de vrijheid om binnen en buiten te zijn. Het vlees staat bekend om zijn fijne structuur en relatief lage vet- en cholesterolgehalte.

IMG_5676

Meer mogelijk dan wat je ziet

Niet alles ligt altijd zichtbaar in de winkel of in de vriezer. Zoek je een specifiek stuk vlees, een grotere hoeveelheid of een product van een bepaalde leverancier? Dan is er vaak meer mogelijk dan wat je op dat moment ziet.

Veel vlees en gevogelte kunnen we op aanvraag bestellen of speciaal voor je meenemen. Vraag er gerust naar — we denken graag met je mee.

Kom ontdekken wat er nu ligt

Ons groente-assortiment verandert mee met het seizoen, maar is altijd uitgebreid en zorgvuldig gekozen. Benieuwd wat er op dit moment in de winkel ligt of op zoek naar iets specifieks?

Loop gerust binnen of stel je vraag — we helpen je graag verder.