Vergeten groenten

Soms gebeurt het dat een groentesoort op de achtergrond raakt, hij wordt ‘vergeten’. Hoe dat komt, is niet altijd duidelijk. De Kruisbrink brengt vergeten groenten graag onder de aandacht!

Een goede definitie van vergeten groenten is er niet. Over het algemeen wordt er gedacht aan onder meer rapen, knollen en kolen. Voorbeelden van vergeten groenten zijn pastinaak, schorseneren, aardpeer, en raapstelen.

In onze winkel vind je seizoensafhankelijk een selectie vergeten groenten van ons eigen land en van collega’s uit de regio.

Eigen teelt

Naast de aandacht die wij deze bijzonder lekkere groenten geven in de winkel telen wij deze ook op onze eigen akkers.

Hieronder een opsomming van vergeten groenten die wij telen:

  • Gele wortel
  • Pastinaak
  • Aardpeer
  • palmkool